|  2019

Tras la caída del Muro de Berlín, y en el marco de la globalización, se pueden diferenciar ciclos económicos. "En la primer década de este siglo, la economía de la región creció a la luz de los precios de las commodities y la apertura de nuevos mercados internacionales. Este reverdecer de las democracias trajo crecimiento.

El Comité Ejecutivo de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y el Instituto Argentino de Análisis Fiscal (Iaraf) alertaron ayer por los costos tributarios que enfrentan las industrias del sector alimentos y bebidas. En ese sentido, destacaron que los resultados de un informe reciente arrojaron que, en el 2018, los costos tributarios

Es una herramienta clave para proveer al consumidor de información que ayude a tomar decisiones de consumo basadas en sus necesidades nutricionales, considerando que todos los alimentos pueden ser incluidos siempre y cuando sean consumidos en cantidad y frecuencia que garanticen variedad y equilibrio, y estén acompañados de actividad física.

Actualmente, debido al crecimiento de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), la discusión global se ha centrado en torno a ellas, generando importantes aportes científicos, donde ha quedado demostrado que el origen del problema esta focalizado en un carácter multifactorial, donde se entrelazan variables económicas, culturales, sociales, gastronómicas, ambientales, educativas, productivas, entre muchas otras, que